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烤魚培訓創業班
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    烤魚培訓創業班培訓內容簡介:

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    1. 熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚、雜糧烤魚、雙椒烤魚味型主料的調制配方和操作技術;

    2. 熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術;

    3. 熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術;

    4. 熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握;

    5. 熟練掌握各味型烤魚的調料配制技巧和絕密配方;

    6. 熟練掌握烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧;

    7. 熟練掌握烤魚裝盤技巧,點綴拼盤技術;

    9. 無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術,烤魚增香方法;

    10. 擺攤、夜市大排檔、開店等經營形式的創業訣竅。

    課程內容

    1、香料和原材料的識別及選用

    2、秘制紅油的熬制配方和流程

    3、底料油的制作

    4、底料的制作技術

    5、選魚和宰魚的刀工

    6、魚的腌制技術和流程

    7、魚的烤制技術

    8、菜品的炒制技術

    9、各種口味的炒制配方和流程。包括香辣烤魚、麻辣烤魚、豆豉烤魚、泡椒烤魚、魚香烤魚、酸菜烤魚、五香烤魚、孜然烤魚

    10、烤魚紅油的提煉和保存方法

    11、烤魚成品裝盤以及材料的保管

    12、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務,包學會。

    學習完烤魚培訓創業班就可以自己創業,當老板,學完烤魚就可以自己開個烤魚店,進行創業做生意,賺錢。


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